武蔵裕子　『「水だし」さえあれば和食はかんたん!　ほっとくだけでできる! 格段に美味しくなる!』

サクサク度　★★★★★　忙しいママ向け

 

☑　ちゃんとだしをとったのは離乳食を作った時が最後だ。
☑　だしの取り方を書いてある本って、なんだかどれも敷居が高い。
☑　だしなんか面倒だ。市販の出汁より、安くて、手間いらずで、しかもおいしいっていうなら試してもいいけど。

 

マンガ 『うまみ道をゆく。』で紹介した、水出しの出汁を教えてくれた本。

 

・・・えっ、これでいいの？　ははは、こんな簡単でおいしいはずが・・・ウマー(@□@)！！！って感じです(笑)。
水につけておくだけでおいしいスープになるなんて、ほんとに、和の出汁って、ラク！
レシピも簡単でおいしいものばかり。市販の出汁は使えなくなっちゃうかも。
「だし炊きごはん」、ぜひ作ってみて、味わってください。

日本人でよかった、を実感できる本です。