中鎖脂肪酸入りならヘルシー！ だよね？
『油を知って、元気になろう。』目次を見る ヘルシーコレステ(健康サララも大体同じ)、ヘルシーリセッタかどんなものか、の解説マンガです。 トクホの実態についてもざっと触れよう…
『油を知って、元気になろう。』
エコナって、発がん性があったの？
●『油を知って、元気になろう。』を最初から読む 2015年3月、騒動から約6年の歳月を経て、ようやく、食品安全委員会から、エコナに発がん性があったのかどうかに関する重要な評価…
サラダ油って体に悪いの？
●『油を知って、元気になろう。』を最初から読む サラダ油の安全性について質問をいただくことが多いので、サラダ油編を描き足しました。 以前のものは、ちょっとわかりにくかったし…
トランス脂肪酸が入ってる食品て？
●『油を知って、元気になろう。』を最初から読む トランス脂肪酸に関する各ファストフード店の取り組みについて 2015/06/16、アメリカで、トランス脂肪酸使用が三年の猶予期間をも…
マーガリンって危険なの？
●『油を知って、元気になろう。』を最初から読む ●従兄が、フレッド・ロー氏の「マーガリン放置実験」の追試実験をしてくれました。 興味深い結果になった…
佐々木家のケース。
・佐々木のおすすめ⇒『病気がイヤなら「油」を変えなさい！』山田豊文 ・『油を知って、元気になろう。』参考文献一覧 ●続きを読む …
油、アレルギーについての主な参考文献
今村 光一『アメリカ上院栄養問題特別委員会レポート いまの食生活では早死にする―自分の健康を守るための指針』経済界; 改訂最新版 (2002/07) 奥山治美『油 このおいし…
