マッシュポテトをノンオイルで。

こんにちは。
子供たちのアレルギーが食事で治りました！
いまも三人育児に奮闘中の佐々木愛です。
 
じゃーん!

 

義妹ちゃんのご両親（北海道にお住まい）から送っていただいたじゃが芋たち!
これらを毎日あの手この手で美味しく頂いている今日この頃ですが、
 

先日アップした揚げないコロッケが好評だったので、
今日もひとつ、
 

ノンオイルなんだけど洋風なじゃがいも料理!
 

をアップいたします。
 

今日は、ノンオイル・マッシュポテトです。
 
 

＜材料＞（写真は五人分）
・男爵いも　適量
・豆乳か牛乳　適量
・和風だしか、洋風だし　適量
・塩、胡椒　適量
 

あとは、お好みで以下のものを。ぐっとおいしくなります。
・薄く切って水にさらした玉葱（佐々木家の娘たちは食べられません(^_^;)）
・パセリなどの香草（ドライ可）←今回はこれだけ入れました。
・ガーリックパウダー
・バター
 

＜レシピ＞
1　じゃがいもの皮をむき、適当に切って蒸し器で10分～ほど強火で蒸す。

ちなみにこの蒸し器は数年前に100円ショップで買ったもの。ものすごく重宝しています。
 
2　串がすっと通るようになったら、ボウルに入れ、マッシャーなどでつぶす。
荒くか、滑らかにするかはお好みで。

 
3　豆乳か牛乳で、好みのかたさに伸ばし、調味料で調味する。

 
 
そのままでいただいてもおいしいし、
 
次の日には、
アルミカップに入れて、ちょっとパルメザンチーズをふって、グリルで焦げ目をつけてみたら、また違う美味しさでした。
 
たくさん作って、翌日は揚げないコロッケにリメイクするっていうのもいいかも。
 
 
そんなこんなで、だんだんお芋も減ってきました。
明日は何を作ろうかなあ(*^_^*)。