保育園の給食、という最大ネック。（チコちゃん　五歳女児　中症アトピー 4）

こんにちは。
子供たちのアレルギーが食事で治りました！
いまも三人育児に奮闘中の佐々木愛です。
 
今日は、五歳の女の子、チコちゃんの、アトピーの改善例をご紹介します。

 
■改善前、改善後。

 

 

 
お話しいただくママさんは、↓↓↓↓↓この方、ヒナチコさん！

こちらの連載記事でご紹介した、手湿疹を克服なさったママさんです！
↓↓↓↓

 
チコちゃんの記事は、こんな感じで連載予定です！
↓↓↓↓↓

 
なんと五歳にして、食べ物とアトピー症状の影響に自ら気が付き、
「私、お菓子食べるのやめる」と言ったチコちゃん。
 
一念発起して食事療法に取り組み、だいぶ症状は改善したが、
保育園の給食を食べることで症状がぶり返し、なかなか完治にこぎつけないのであった・・・！
 
 
■幼稚園の給食。
「幼稚園の給食は、こんな感じです」
 

 

 

（↑無作為に連続する三日間の献立を抜き書きしてみました。
太字は、油が入っているだろうと思われる食品です。）
 

「うーん、確かに油が多いですね。
 

ウチの長男の小学校の給食もそうだけど、
やはり『あえて』油を使ってる感がありますよね。
これは、国の決めた栄養摂取基準に従っているからだと思います。
 
それによると、五歳の女の子が、一食で取るべきとされる油の量は、
 

ちょうど大匙一杯ぐらい
 
なんですけど、これがすでに、アレルギー体質の子には多いようですね。
 

しかも、献立を作る栄養士さんたちは、この基準を満たすことは気を付けても、
オーバーしちゃうぶんにはあんまり気にしないっていう傾向があるみたい。」
（詳しくは過去記事「給食の献立と油。」をどうぞ）
 
 

■直談判してみた。
「実は、保育園に言ってみたんです、
『うちの子、油でアトピーが出るので、ちょっと油をよけていただけたら』って。

たとえば、揚げ物の衣を外すとか、タルタルソースを使わないとか、できませんかって」
 

（↑写真は借り物でイメージです）
 

「頑張りましたね！　・・・そしたら？」
 

「『診断書がないと』って。
 
まあ、それもわかるんです、私も保育士だから。
 
保護者の中にはほんとにいろんな、勝手な要望を言ってくる人がいるので、いちいち聞き入れていたら現場は大変なことになっちゃう。
 

 
だから、給食については、診断書がある場合に限って対応する、って決まってるわけで・・・。
 

だけど、油についての診断書って・・・、」
 

「はい、とても、出にくいようですね。
基本的に、ある食物を除去するための診断書っていうのは、アレルゲンと認定された食品に対して出されるものですから。
 

アトピーにおける油や畜産物は、原因となる物質であって、『アレルゲン』ではない。
油も、アレルギー検査では引っかからないのが普通です。
 
（↓↓↓それについて、拙著『アトピーが消えちゃった!　マンガでわかる体質改善』で解説した見開きページ）

 

 

そして、そもそも、
油や畜産物をアトピーの原因ととらえているお医者さんは、とても少ないです。」
 

「そうですよね～。
じゃあやっぱり無理かなあ・・・。」
 
 
■ご夫婦の結論。

「でも、そういうお医者さんがいないわけではなくて。
ここから行ける距離に一か所あるけれど、行ってみますか？」
 

「えっ、そうなんですか！」
 

「はい、
 

だけど、診断の上で、油などを控える必要があると診断されて、診断書に『油除去が必要』と書かれれば、おそらく、油がアレルゲンであるかのように除去されることになりますよ。
揚げ物の衣を外すとか、そういう対応じゃなくて。
 
すると、油はいろんな料理に入っているから、チコちゃんはお友達とは別メニューになるかも。
そこのところをよく考える必要があると思います。」
 

「うーん、なるほど・・・、
 

そうですね。
ちょっと考えたいです」
 
この日は、ここで終了。
それから少しして、ヒナチコさんから連絡をいただきました。
 

「佐々木さん、
 
この前の件ですが、

診断書をお願いするのはまだいいかなって、夫婦で結論を出しました。」
 

「そうですか！」
 

「はい。食事療法でだいぶ治ってきたし、出方もつかめたし、
なにより、チコは、保育園の給食をとっても楽しみにしているんです。
 

 
みんなと一緒に楽しくご飯を食べることも大切だと思うんです。」
 

「いいと思いますよ！
パパとママが話し合って考えてくれて、チコちゃんは幸せ者ですね。
 

それに、これから、状況はよくなっていくと思いますよ。
成長と共に改善するケースも多いし、
小学校の給食は保育園よりもっと自主的に、減らしたり残したりできるようだし。」
 

「はい、そうですね。
じゃあ今は、うちでできることをやっていこうと思います！」
 

「応援しています！
ぜひ楽しみながらやっていってください。」
 
 

ママさんと、チコちゃん。
お二人のケースに関わらせていただいて、すごく勉強になりました！
 

ヒナチコさん、チコちゃん、本当にありがとうございました。
 

さて、次に、チコちゃんの食事のbefore→afterを紹介しようと思っていましたが、
その前にちょっと寄り道をして、「アトピーと給食と診断書」について書いてみます。
 
●寄り道しないで読む方は「症状がひどかったころの食事と、今の食事」へどうぞ。