まぐろのカマ(大)を塩焼きにしてみた。

こんにちは。
子供たちのアレルギーが食事で治りました！
いまも三人育児に奮闘中の佐々木愛です。
 
先日作った、ぶりのカマのアラ汁。
 
下処理をちゃんとすれば、臭みが苦手な息子P（小一）でも、ブリをおいしく食べられる！

・・・ということに、ちょっと感動した私。
 

そして今日、スーパーでこんなものを見つけました。

 

この前のブリと同じじゃないかって？
いやいや、これ、でかいんですよ！
 

私の靴より大きいぐらいから、２５センチぐらいはあるんですよ。
伝わりにくいんですが。
 

このサイズのマグロのカマなら、わが家ではスパイス焼きにするのがふつう。
にんにくその他のスパイスをたくさん振りかけて、オーブンでじっくり焼きます。
Pは、白いとこをちょっと食べるぐらいでした。
 

しかーし！
 

今日は急にこう決めました！
これを塩焼きにしてみようって！
 

そう、スパイスだったら、臭みがあってもある程度かくれます。
だけど塩だけだったら、そうはいきません。
 

こんなにでっかいカマでも、シンプルに塩焼きでも、
下処理をちゃんとすれば、臭みが苦手な子でも食べてくれるのか？
 

検証、スタート！
 
 

■まぐろのカマ（大）の塩焼き。
 

 
＜材料＞
・まぐろのカマ
・塩
・大根おろし
・レモン汁（ポッカレモン可）
 

＜レシピ＞
1　カマの全体にきつめに塩を振って、20分ほどおく。

 

2　たっぷり沸いてる熱湯に投入し、さっと沸いたらざるにあげる。
（この過程は念のためしました）
 

3　水を流しながらよく洗う。鱗や血などを爪でごりごりと取り除く。
 

4　水けをよくふき取り、改めてきつめに塩を振る。

 

5　220度で予熱したオーブンで、25分ぐらい焼く。

(↑あ、これ、ちょっと間違い。
ホントは皮のほうを上にして焼かなきゃいけないみたいです！)
 

6　お好みで、大根おろしやレモン汁とともにいただく。
 
 

頂きます！をして、
私が豪快に身をほぐし、家族に取り分けました。
 

Pは「う、うわあ～・・・」とちょっと不安げな表情をしていましたが、
ほほ肉のところをとって、レモン汁をかけ、大根おろしを添えて渡してやると、
 

おそるおそる、一口食べ、
 

 

「おいしい」
 

ヤッタ━━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━━ ｯ !!!
 

そして、ごはんにのっけてぱくぱく。
お代わりもしていました。
 

主人もしみじみ「これはうまいねえ・・・」
 
妹たちも、しっかり食べてくれました。
 

残骸。合掌！
 
そしてPは、就寝前、お布団の中で、
「今日は、カマがおいしかった」
と、感慨深くつぶやいておりました。
 
 

結論:
ちゃんと下処理すれば、臭みが苦手な子でも、マグロのカマの塩焼きをおいしく食べられるかも(*^_^*)！