油、アレルギーについての主な参考文献

今村 光一『アメリカ上院栄養問題特別委員会レポート いまの食生活では早死にする―自分の健康を守るための指針』経済界; 改訂最新版 (2002/07)
 
奥山治美『油 このおいしくて不安なもの―くずれたリノール酸神話 』農山漁村文化協会 (1989/03)
 
奥山治美『食卓が危ない!!あなたの「油選び」は間違っている!』ハート出版 (1993/10)
 

奥山治美『薬でなおらない成人病(生活習慣病)―油脂(あぶら)の栄養革命で健康を取り戻す』黎明書房 (1999/02)
 

奥山治美・市川祐子・國枝英子『油の正しい選び方・摂り方―最新 油脂と健康の科学』農山漁村文化協会 (2008/09)
 

奥山治美『長寿のためのコレステロールガイドライン 2010年版』中日出版社 (2010/09)
 

奥山治美『コレステロールは高いほうが心臓病、脳卒中、がんになりにくい』主婦の友社　(2012/1/1)
 

奥山治美『本当は危ない植物油 その毒性と環境ホルモン作用』角川書店 (2013/5/10)
 

奥山治美『作用メカニズムから見たコレステロール低下医療の危険性―長寿のためのコレステロールガイドライン続』西海出版 (2014/10)
 

奥山治美『オリーブオイル・サラダ油は今すぐやめなさい！』綜合図書(2015)
 

ジョン・フィネガン・今村光一翻訳『危険な油が病気を起こしてる』オフィス今村　 改訂版 (2000/06)
 

永田良隆『アトピー性皮膚炎ハンドブック』女子栄養大学出版部 (1992/06)
 

永田良隆『食事でアトピー性皮膚炎を治す本』法研 (1995/04)
 

永田良隆・高畑康子・平田喜代美・福原洋子『難治性アレルギー症も成人病も恐くない　母乳と和食で家中病気知らず(治療食付き)』ペガサス (2001/06)
 

永田良隆『油を断てばアトピーはここまで治る―どんなに重い症状でも家庭で簡単に治せる!』 三笠書房 (2006/01)
 

永田良隆『アトピーは和食で治せ!』角川書店 (2014/6/5)
 

永田良隆・小川久恵・隅川喜子『アレルギーの人の食事 (新健康になるシリーズ12) 』女子栄養大学出版部; 改訂版 (1990/03)
 

日本脂質栄養学会監修・奥山治美・安藤進編集『脂質栄養学シリーズ１　脳の働きと脂質』学会センター関西 (2003/06)
 

日本脂質栄養学会監修・奥山治美・菊川清見編集『脂質栄養学シリーズ２　脂質栄養と脂質過酸化―生体内脂質過酸化は傷害か防御か』学会センター関西 (1998/10)
 

日本脂質栄養学会監修・奥山治美・浜崎智仁・小林哲幸編集『脂質栄養学シリーズ３　油脂(あぶら)とアレルギー 』学会センター関西 (1999/09)
 

日本脂質栄養学会監修・高田秀穂・奥山治美・浜崎智仁編集『脂質栄養学シリーズ４　脂質と癌』学会センター関西 (2000/09)
 

日本脂質栄養学会監修・柳沢厚生・奥山治美・浜崎智仁編集『脂質栄養学シリーズ５　心臓・脳血管の動脈硬化と脂質栄養』学会センター関西 (2001/10)
 

日本脂質栄養学会監修・奥山治美・孫月吉・ウィリアム・Ｅ.Ｍ.ランズ・市川祐子・浜崎智仁編集『ブックレット(図解) 心疾患予防―コレステロール仮説から脂肪酸のn‐6/n‐3バランスへ』学会センター関西 (2003/03)
 

山田豊文『病気がイヤなら「油」を変えなさい!―』河出書房新社 (2007/8/22)