超簡単どら焼き。材料三つ!

こんにちは。
子供たちのアレルギーが食事で治りました！
いまも三人育児に奮闘中の佐々木愛です。

 

バナナって、育児の味方ですよね!
 

 
子どもが好きで、いつでも売ってて、しかも安い。
 
さらにこのバナナ、お菓子作りにも、すごく使い勝手がある!
蒸しパンに入れたり、アイスやパウンドケーキに入れたり・・・。
 

そんな中でも、驚異的にずぼらなレシピを発見したので、ちょっと試してみましたよ!
 

なんと、「バナナと卵だけで作るパンケーキ」!!!
（写真はこちらのサイトからお借りしました）
 
ちなみに、2015年ぐらいに流行ったレシピのようです～。

 
 
＜材料＞小さめのパンケーキ4～5枚分

・バナナ　一本
・卵　2こ
 
＜レシピ＞
1　バナナをつぶす。

 

完全にペースト状になるまで、よーくつぶすこと。
 
2　そこに、よーく溶かした卵を入れて、よーく混ぜる。

必ず泡だて器を使いましょう!
ミキサーやブレンダーがある方は、最初から材料を全部入れてガーッとやりましょう。
 
ここで卵とバナナを完全に一体化させないと、出来上がりが「バナナが散らばる薄い卵焼き」みたいな残念な感じになります。
 

よーく混ぜました!
 
3　フライパンで、弱火でじっくり両面を焼く。

 
引くなら、バターがおすすめ。
バターを使いたくない場合は、テフロン加工や、焦げ付かないアルミホイルを使っても。
写真はアルミホイル使用。
 

こんな感じで焼けました～。
へえー、ほんとにそれっぽくなるもんだなあ。
 
お味は、すっごくやさしい甘み。
バターを乗っけて食べるといいかんじ。
 
でも、とにかく薄い・・・。
１０枚ぐらい食べないとおなかは膨らまなさそう。
 
とはいえ、わが家では、子供たちのアレルギー再発防止のために、卵を一日一個までにしてます。なのでこのパンケーキは、１人、多くても卵一枚分まで。
 
うーむ・・・。どうやってふるまうか?
 
・・・あっ!
そういえば、甘さ控えめゆであずき缶のストックがあるじゃん!
 

じゃーん!　どらやき～!
 
・・・ちょっと強引(^_^.)?
だって、バナナどら焼きだってあるんだし!　
 
・・・あっ!
そういえば、お正月の残りの、未開封の栗きんとんもあったじゃん!
 

じゃーん!　栗どらやき～!
 
これを一人一つずつ作り、晩ごはんの後に、みんなで食べました。（二歳の末娘は皮だけ）
 

「おいしい～!」
「バナナが入ってるって感じがしないねえ!」
大好評!
 
こ、これは楽だ・・・!
バナナと卵なんていつだってあるし、小豆の缶だけ買っとけば、いつでも作れる・・・!
 
これはわが家では、バナナどら焼きと呼ばれ、愛され続ける予感です（笑）。