あんこ白玉　2015/03/28

からだへの負担と手間を省いた、佐々木家の食卓をご紹介します。

●あんこ白玉
ゆでた白玉に、あんこを添えるだけ
 

あんこは小豆から作りました・・・炊飯器さんが。
試行錯誤を重ねてたどり着いた(笑)、私のずぼらあんこレシピをご紹介します。
 

①カップ1の小豆+カップ5の水　を炊飯器でたく。吸水してもしなくても可
②お釜を取り出して、スプーンとかで混ぜていると荒くつぶれる。
③小豆の体積の半量ぐらいの黒糖を加え、混ぜる。かってに熱で溶けていい感じになる。ちょっと塩も。
 

なんとボールもいらない！(お釜は洗わなきゃいけないけど(笑))
 

お鍋でコトコトするのが一番かもしれないけど、子供がいるとなかなかできませんよね。
最近の炊飯器はいい仕事しますよ(*^_^*)
自分で作ると、甘すぎず、豆の味がしっかりするあんこを作れるのでお勧めです。
 

一緒に撮ったのは桜。
近くの公園で拾った俺枝を水につけておいたら咲いてくれました。