ぶりのカマでも、あら汁作ってみた。

こんにちは。
子供たちのアレルギーが食事で治りました！
いまも三人育児に奮闘中の佐々木愛です。
 
先日アップした、魚のあら汁のレシピですが、
思った以上に、「作ったよ、美味しかった！」という声を頂いて、嬉しいです！
 

しかーし！
「美味しかった！」の次の一言もみんな同じで
 

「でも、子供用に骨取るのは面倒だね～」(^_^;)
 

中には
「骨取りに途中で飽きて、
油は溶け出してると思うことにして、汁だけ飲ませた」という方も！
 

だよねえ。
そこんとこどうにかなんないかしらー・・・
 

と思いながらスーパーを歩いていたら、
 

こちらが目に入りましたよ。
 

（撮り忘れたので写真は借り物です）
ぶりのカマ！
 

カマって、あらの一部だよなあ。
すごく脂がのってるし・・・。
（佐々木家ではいつも、スパイス焼きにするけど）
 
これであら汁作ったら、骨取りが楽そう！
 

ってことで、贅沢にも、あら汁に使ってみることにしました！
 
 

■ぶりのカマのアラ汁。
 

 
＜材料＞
・ぶりのカマ（カマ以外の部分もちょっと入ってました）
・昆布
・冷蔵庫の残り野菜（今日は大根、人参、こんにゃく）
・味噌
 

＜レシピ＞
1　塩を振って、10分ほどおいて、出てきた水分をふきとる。

 

2　たっぷり沸いてる熱湯に投入し、さっと沸いたらざるにあげる。

 

3　水を流しながらよく洗う。鱗や血などを爪でごりごりと取り除く。

 

4　鍋に水と昆布を入れて火をつけ、指を入れて「アチッ」ぐらいになったら、アラと野菜を入れる。

（以下、写真撮る余裕がなかったので「魚のあら汁」の写真を流用(^_^;)）

 

5　アクを掬いながら、弱火～中火で20分ぐらい煮る。

 

6　味噌で調味。

 
 
骨を取るタイミングは自由だと思いますが、私は味噌を入れる前。

さて、ぶりのカマの骨取りは、
 

ものすごく簡単でした！
これなら三分くらいでできる！
 

しかも、身がすごくでかい！
ごろりごろりと、贅沢な味噌汁です！
 

今日の晩ごはん。
 

味見をしてみると、タイのあら汁とは違って、これはまた、柔らかくておだやかなうまみ。
タイのあら汁は料亭の味って感じだけど、こちらは漁師系っていう感じ！
 

そしてやっぱり、ちゃんとした処理をしたぶりは、臭くなーい！
 

・・・とはいえ、実は、今回はかなり不安でした。
息子Pは、新鮮な刺身以外のぶりが苦手だからです。
 

しかし、そんな私の不安をよそに！
 

じゃーん！
 

「P、これ、ぶりだよ。ぶり食べられるじゃん！」というと
 

「えっ、嘘だあ、これぶりじゃないよ、ぶりはもっと臭いよ。
これは臭くなくて、とっても甘いよ」
 

ですってー(;▼;)！！
 

ということで、忙しいママさんに、ぶりのカマの味噌汁、お勧めです。
野菜と魚がたっぷりとれて、身体の芯から温まりますよ。