サバ水煮缶ときゅうりと梅干の和え物

 

サバ水煮缶とキュウリと梅干の和え物!
 

昨日、オカズがなくてぱばっと作ってみたら、
意外や意外、小一の息子が二杯もお代わりした一品です!
 

備忘録的に記事にしておきます!
 

＜材料＞
サバ水煮缶　半分ぐらい
きゅうり　一本～二本　さばと同量ぐらい
梅干し　一つ　
麺つゆ　大さじ1～　お好みで
生姜のみじん切りか、すりおろし　少量
 
 

＜レシピ＞
1　きゅうりは薄く切って、塩もみし、出た水分を絞っておく。
2　たたいた梅干し、生姜、麺つゆをあわせる。
　　サバ缶の煮汁もちょっと入れましょう。
　　サバにもきゅうりにも塩味がついているので、しょっぱくならないように注意。
 

 
3　1と2とサバをあわせ、ほぐしながら混ぜる。
 

簡単でしょ?
臭みも気にならず、あっさりといただけます。
 

サバじゃなくても、鰯やサンマの水煮缶でも美味しい。
 

これが、ご飯に合うんですよ。
胡麻と海苔をプラスすれば、栄養バランスもよくなりますね。
 

ってことで、娘たちとの今日の昼ごはん!
 

 

作り置きのひじき煮と、朝の残りのお味噌汁とともに。
これでご飯が二合なくなりました～（笑）